Tous les élèves de l’établissement, quelque soit leur filière de formation (4ème-3ème-CAPa SAPVER-Bac Pro SAPAT), réalisent des préparations froides et chaudes dans la cuisine pédagogique. Ils apprennent à élaborer des entrées, des plats et des desserts en respectant les règles d’hygiène et de sécurité. 

Lors d’animations spécifiques, les élèves sont amenés à réaliser avec des personnes extérieures (seniors, personnes âgées…) des préparations ; chacun pouvant échanger et transmettre à l’autre.